Coffee Sustainability & Ethical Issues, Langkah dalam Membina UMKM Menuju Industri Kopi yang Lebih Beretika
Universitas Bina Nusantara (BINUS) kembali menunjukkan komitmennya terhadap pengembangan sektor UMKM melalui pelatihan daring bertema “Coffee Sustainability & Ethical Issues in The Coffee Industry” yang berlangsung pada 27 September 2024. Pelatihan ini disampaikan oleh Dr. Ir. Teguh Sriwidadi, M.M., dosen Prodi PJJ Manajemen (S1), dan dihadiri oleh para pelaku UMKM dari komunitas Cangkir Jalanan sebagai bagian dari program Pengabdian kepada Masyarakat.
Pelatihan ini membahas pentingnya keberlanjutan dalam industri kopi, yang kini menjadi perhatian global. Aktivitas minum kopi yang telah menjadi bagian dari gaya hidup tidak lepas dari peran para petani dan pekerja yang terlibat dalam rantai pasokan kopi. Untuk mendukung industri kopi yang berkelanjutan, pelatihan menyoroti konsep Triple Bottom Line:
- Profit (Ekonomi): Mendorong pertumbuhan bisnis yang adil dan memberikan upah yang layak.
- People (Sosial): Memastikan perlakuan etis terhadap pekerja serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
- Planet (Lingkungan): Mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan melalui praktik pertanian berkelanjutan, konservasi air, dan metode ramah lingkungan lainnya.
Selain itu, pelatihan ini mengedukasi peserta mengenai praktik-praktik tidak etis yang harus dihindari, seperti penggunaan tenaga kerja anak, pembayaran upah di bawah standar, dan pencemaran lingkungan. Para peserta juga diperkenalkan dengan cara mendukung petani kopi lokal yang menerapkan praktik berkelanjutan, mulai dari budidaya hingga penggunaan kemasan yang ramah lingkungan.
Melalui kegiatan ini, BINUS University berharap dapat membekali para pelaku UMKM dengan wawasan dan keterampilan untuk berkontribusi dalam menciptakan industri kopi yang lebih beretika dan berkelanjutan. Dengan upaya ini, UMKM diharapkan mampu menjawab tantangan global sekaligus mendukung kesejahteraan komunitas lokal.