Belajar Memasak Nasi Biryani bagi Karang Taruna Batu Gambir

Universitas Bina Nusantara melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat berjudul Belajar Memasak Nasi Biryani yang ditujukan kepada Karang Taruna Batu Gambir. Kegiatan ini diselenggarakan dalam bentuk workshop dan pelatihan dengan tujuan memberikan keterampilan kuliner praktis yang dapat dikembangkan sebagai potensi usaha sekaligus sarana peningkatan kapasitas generasi muda di lingkungan masyarakat.

Pelatihan ini berfokus pada pengenalan teknik dasar dan proses memasak nasi biryani, mulai dari pemilihan bahan, pengolahan bumbu, teknik memasak yang tepat, hingga penyajian hidangan. Materi disampaikan secara aplikatif dan interaktif agar peserta dapat memahami setiap tahapan memasak secara langsung serta mengaitkannya dengan peluang pengembangan usaha kuliner berbasis makanan khas internasional.

Kegiatan pengabdian ini didampingi oleh Raden Nana Kusdiana, Amd.Par., S.Tr.Par., M.Par, dosen Program Studi Hotel Management Universitas Bina Nusantara yang memiliki keahlian di bidang kuliner dan perhotelan. Pendampingan dilakukan secara praktik langsung dengan memberikan arahan, evaluasi, serta masukan kepada peserta selama proses pelatihan, sehingga keterampilan yang diperoleh dapat diterapkan secara berkelanjutan.

Pelaksanaan kegiatan berlangsung pada 13 Desember 2025 dan bertempat di Pos Karang Taruna Batu, Gambir. Peserta kegiatan merupakan anggota Karang Taruna yang mengikuti sesi pelatihan memasak secara aktif. Pada akhir kegiatan, peserta memperoleh penilaian dan saran sebagai bahan evaluasi untuk meningkatkan keterampilan memasak serta mengembangkan ide usaha kuliner di masa mendatang.

Melalui kegiatan ini, Universitas Bina Nusantara menunjukkan komitmennya dalam mendukung pemberdayaan masyarakat, khususnya generasi muda, melalui penguatan keterampilan vokasional yang relevan dengan kebutuhan ekonomi kreatif dan peluang usaha di sektor kuliner.