BINUS University Bekali Warga Pengetahuan Pengolahan Kopi Organik

BINUS University bersama Community Empowerment (CE) kembali melanjutkan rangkaian kegiatan di Pulau Pramuka pada tanggal 26 Juli 2024. Di hari kedua ini, fokus pelatihan adalah teknik membuat espresso base coffee yang dipandu oleh Indra Kusumawardhana, BA., M.Sc, dosen prodi perhotelan.

Pelatihan ini menitikberatkan pada penggunaan alat-alat yang ramah dan terjangkau bagi masyarakat setempat. Tujuannya adalah agar masyarakat Pulau Pramuka dapat menyajikan kopi berkualitas tinggi tanpa harus bergantung pada kopi saset instan, melainkan dengan cara yang lebih sehat dan organik.

Tidak hanya sebatas produksi, masyarakat juga diberikan edukasi tentang cara mempromosikan produk kopi mereka melalui media sosial, khususnya Instagram. Pelatihan ini dipandu oleh Dr. Maryani, S.Kom, MMSI., CDMS, yang membekali masyarakat dengan strategi pemasaran digital agar produk lokal mereka lebih dikenal luas.

Dengan beragam pelatihan ini, BINUS University berkomitmen untuk tidak hanya meningkatkan keterampilan masyarakat Pulau Pramuka, tetapi juga membantu mereka dalam mengembangkan usaha yang berkelanjutan melalui inovasi dan pemasaran yang efektif.