Webinar Professional Update: Dairy Industry 4.0 – Strategi Keamanan Pangan yang Efektif dan Berkelanjutan merupakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang ditujukan bagi masyarakat umum untuk meningkatkan pemahaman mengenai tantangan dan peluang industri susu di era Industri 4.0. Kegiatan ini diselenggarakan oleh dosen BINUS University, yaitu H. Davy Yulianto, S.T., M.T. dan Clara Intan, S.M., M.T., sebagai bentuk kontribusi akademisi dalam berbagi pengetahuan dan pengalaman kepada masyarakat luas terkait perkembangan industri pangan.

Pelaksanaan webinar ini mengangkat isu strategis terkait keamanan pangan yang berkelanjutan, mulai dari proses produksi, pengolahan, hingga distribusi produk susu. Dalam kegiatan ini, H. Davy Yulianto, S.T., M.T. dan Clara Intan, S.M., M.T. menyampaikan materi mengenai penerapan teknologi Industri 4.0, seperti digitalisasi proses, pemanfaatan data, serta peran riset dan pengembangan (R&D) dalam menjamin mutu dan keamanan produk pangan. Studi kasus pada industri dairy turut disampaikan untuk memberikan gambaran nyata penerapan konsep tersebut di lapangan.

Melalui pendekatan sharing knowledge dan pembinaan masyarakat yang dipandu oleh kedua dosen tersebut, kegiatan ini tidak hanya berfokus pada aspek teoretis, tetapi juga pada pemahaman praktis yang relevan dengan kebutuhan industri saat ini. Peserta diajak untuk memahami pentingnya integrasi antara inovasi teknologi, standar keamanan pangan, dan keberlanjutan lingkungan sebagai fondasi utama dalam pengembangan industri pangan modern.

Webinar ini juga berperan dalam meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya keamanan pangan sebagai bagian dari kualitas hidup dan kesehatan publik. Dengan penjelasan yang sistematis dan aplikatif dari H. Davy Yulianto, S.T., M.T. dan Clara Intan, S.M., M.T., peserta memperoleh pemahaman yang lebih komprehensif mengenai proses, standar, dan tantangan keamanan pangan di industri dairy.

Secara keseluruhan, kegiatan pengabdian ini mencerminkan sinergi antara keilmuan akademik dan kebutuhan masyarakat. Melalui pelaksanaan webinar oleh H. Davy Yulianto, S.T., M.T. dan Clara Intan, S.M., M.T., diharapkan tercipta peningkatan literasi industri, penguatan pemahaman riset dan inovasi, serta dukungan terhadap pengembangan industri pangan yang aman, efisien, dan berkelanjutan di Indonesia.